Scheda Azienda:  Locanda Il Rio di Vorno

Locanda Il Rio di Vorno
Pepe Rosa e Solidando uniti in un progetto comune: quello di offrire al turista, ai passanti, ai locali, un ambiente accogliente e familiare, abbinato ad una cucina genuina. Piatti semplici, della tradizione locale, ma rinnovati e originali, come richiedono i gusti attuali. Una cucina che rispetta il ritmo delle stagioni, i profumi della terra e del sottobosco. Rispettiamo l'ambiente che ci accoglie, per questo prediligiamo i produttori locali per l'acquisto delle materie prime e, per quanto possibile, utilizziamo prodotti provenienti dalla filiera corta (a km0). Vogliamo costruire e sviluppare un turismo 'sostenibile' che riporti ad un contatto autentico e più intimo con la natura e il territorio che ci circonda. Partecipiamo a progetti di sostegno per piccole cooperative del Sud del mondo, utilizziamo prodotti provenienti da queste realtà per ridare dignità ai piccoli produttori esteri. Proponiamo serate a tema in cui sono utilizzati prodotti del commercio equo e solidale.

Il territorio . Svolgiamo la nostra attività, in un lembo di terra ancora incontaminato, a soli 6 km dalle mura di Lucca, un luogo incantevole dove la mente si riconcilia con la natura, uno scorcio di paesaggio rigoglioso, immerso in un'atmosfera di quiete. Ideale per una vacanza di relax, la posizione dell'ostello è strategica per raggiungere le città d'arte della Toscana, Firenze (65 km), Pisa (15 km), Lucca (6 km), oppure per concedersi una giornata di mare a Viareggio (20 km), Pietrasanta, elegante borgo turistico in prossimità delle spiagge della Versilia e famosa per il lavoro del marmo, patria prediletta di artisti di fama internazionale come Botero, o la Garfagnana dove scoprire paesi arrampicati sulle colline che conservano le loro tradizioni secolari.

L'Ostello di Vorno è stato progettato per accogliere il 'pellegrino' con l'ospitalità dei rifugi di una volta, un luogo dove fare una sosta dopo lunghe ore di cammino, e rifocillarsi per riprendere il viaggio verso la meta. L'ambiente accogliente regala calore e serenità.

Prodotti e Offerte:  Locanda Il Rio di Vorno

Locanda Il Rio di Vorno
MANGIARE:

Gli ingredienti indispensabili della nostra cucina?
Stagionalità, territorialità, genuinità, ma anche una buona dose di... passionalità!
E' questo che riunisce le donne del Rio nella loro cucina!

Una cucina “a più mani" quella del Rio, un valore aggiunto, una ricchezza.

Un'unione di tradizioni locali e rivisitazioni, un'armoniosa fusione tra passato e presente, un sapiente scambio tra sapori di un tempo e delizie innovative.

Precedenza assoluta ai prodotti del territorio: carne, formaggi e verdure provengono da piccole cooperative locali e/o familiari, qui la cucina è a km 0 !

Il menù varia in funzione della disponibilità della materia prima, segue il ritmo delle stagioni, assicurando così una maggiore qualità e un sapore inconfondibile dei prodotti. I cavoli, le verze, i radicchi, i porri, i carciofi, i cardi, i rapini della stagione invernale sono pronti ad essere gratinati, saltati, trasformati in deliziosi sformati impreziositi con sfiziose salse, o abbinati a sfoglie di pasta fresca per squisite lasagne al forno.

E quando arriva l'estate è una vera e propria kermesse di colori, il giallo e il verde dei peperoni, il rosso fiammante dei pomodori appena colti, il viola profondo delle melanzane, che le donne del Rio trasformano e combinano a piacere per presentarci piatti gustosi e saporiti. e i dolci della casa, tutti fatti da noi, dalle più tradizionali torte classiche come la crostata fichi e noci, la crostata ricotta e cioccolata, la torta coi becchi, i dolci al cucchiaio, le bavaresi al profumo di agrumi o di fragole, a quelle importate da altri paesi come il cheese cake o la famigerata Tarte Tatin, nota ai palati più raffinati.

Al Rio, c'è spazio anche per la cucina a base di pesce, e quindi baccalà con i porri, o marinato o ancora polpette di baccalà, oppure cacciucco o acciughe fritte. Le donne del Rio vi sedurranno facendo vibrare le vostre papille!

Tutto questo condito dall'accoglienza dalle locandiere del Rio, in un ambiente semplice e autentico dove potere pranzare o cenare come a casa!

DORMIRE:

L'Ostello Il Rio di Vorno può ospitare 12 persone.

A vostra disposizione ci sono 4 camere: 2 doppie, e 2 ampie quadruple, tutte con bagno privato. E' adatta per gruppi piccoli o famiglie.

La prima colazione servita nella sala del bar ristorante offre caffé, cappuccino, marmellate, torte e dolci fatti in casa, succhi di frutta e pane fresco.

Servizi Offerti

Camere doppie q quadruple
Ristorante
Bar
Cucina casalinga
Cucina a km 0

Locanda Il Rio di Vorno
Via Folle Manzi, 1- Vorno
55012 Capannori (55012)
Tel:0583971081 - Fax: 3495197799 - Cell: 
Email: info@ilriodivorno.it Web: www.ilriodivorno.it